Обовʼязково спробуйте таку начинку: рецепт фаршированих кабачків від зірки "Мастер Шеф"

Цього разу на своїй сторінці в Instagram учасниця кулінарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати смачнющі фаршировані кабачки.

"Це настільки смачно, що ви собі уявити не можете, а ще це дієтично і корисно, тому ви мусите це спробувати", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для приготування фаршированих кабачків "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк використала:

• кабачки - 2 шт.
• макарони - 200 г (в сухому вигляді)
• тунець консервований - 80 г
• кукурудза молода - 2 качани
• перець болгарський - 0,5 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• йогурт грецький - 2 ст.л.
• твердий сир - 80 г
• петрушка - за смаком
• сіль і перець - за смаком

Кабачки "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк розрізає вздовж навпіл, видаляє серцевину з насінням (вона потім знадобиться для начинки), поливає трішки олією, солить та відправляє в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Тим часом готуємо начинку. Кукурудзу відварюємо, даємо їй трохи охолонути, а потім зрізаєм з качанів зернята. Серцевину кабачків, цибулю та болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками.

На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії спершу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк обсмажує цибулю до золотистості, далі додає кабачок, солодкий перець, сіль за смаком і тушкує овочі до готовності.

Макарони відварюємо в киплячій підсоленій воді приблизно 4-5 хвилин, а потім відкидаємо на сито та промиваємо холодною водою.

Змішуємо кукурудзу, макарони, тушковані овочі, консервований тунець, дрібно нарізану петрушку, йогурт і вичавлений часник. Викладаємо начинку в човники-кабачки, посипаємо зверху тертим сиром та запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці до румʼяності сиру.