Оригінальна закуска: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт смачнющої страви з буряку
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2F671dcde8a58cbec5756f363a76e3d5d9.jpg "Оригінальна закуска: \"Мастер Шеф\" Мартиновська дала рецепт смачнющої страви з буряку")
Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала рецепт смачної та корисної страви з буряку, яку можна подавати як холодну закуску чи замість салату.
"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, що буряк можна куштувати сирим, тонесенько нарізавши і додаючи до салату, карамелізувати, запікати, натирати, але зараз вона пропонує запекти буряк цілим у фользі, а подавати його з соусом на основі домашнього майонезу та консервованого тунця.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Мартиновська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 3 порції):
- 3 молодих буряки однакового розміру
- 150 г домашнього майонезу
- 100 г тунця в олії
- 20 г натертого пармезану
- лимонний сік
- зелень
"Обов’язково не пошкодуйте зелені - найкраще підійде кінза, а якщо не полюбляєте, то зелена цибуля чи петрушка", — радить "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Вимитий буряк загортаємо у фольгу разом із сіллю та запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 1-1,5 години.
Майонез перебиваємо в блендері разом із тунцем та пармезаном, додаємо лимонний сік, сіль та перець за смаком.
"Не забудьте про зелень перед подачею і шматочок хрусткого цільнозернового хлібу. Якщо хочете, майонез можна замінити на вершковий сир (типу Філадельфії), або фету", — додала "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.