Простий рецепт котлет із печінки від шеф-кухаря: виходить неймовірно смачно

Простий рецепт котлет із печінки від шеф-кухаря: виходить неймовірно смачно

Рецептом неймовірно смачних і ніжних котлет із курячої печінки поділилася шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.

Для приготування смачних печінкових котлет нам знадобляться такі інгредієнти:

  • печінка куряча - 0,5 кг
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • часник - 3 зуб.
  • сіль і мелений перець - за смаком
  • борошно - 4-5 ст.л.
  • олія для смаження

Спочатку робимо засмажку. Для цього цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на дрібній тертці. На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю з морквою до мʼякості.

Поки овочі смажаться, печінку дрібно нарізаємо. За необхідності спершу зачищаємо печінку від жовтих прожилок, а якщо їх немає, то просто одразу нарізаємо.

До нарізаної печінки додаємо яйце, сметану, вичавлений через прес або натертий часник, засмажку, борошно, сіль, перець і перемішуємо все до однорідності.

"Спочатку посмажте одну штуку та спробуйте її на сіль і чи тримає форму. Якщо ні, то додайте пʼяту ложку борошна. Мені було цього достатньо", – пояснила шеф-кухар.

Смажимо печінкові котлети на добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії. Ложкою викладаємо пласкі котлетки та смажимо їх із обох боків на середньому, ближче до мінімального, вогні під кришкою.

Поділитися сюжетом

Останні новини

НМТ-2025 хочуть ускладнити: скільки предметів здаватимуть випускники

Українцям скоротять пенсії: названо категорію, яка втратить понад 2300 грн

Атака на Дніпропетровщину: пошкоджено залізничну станцію

Жахи Outlast вийдуть з монітора на великий екран: творці "Пили" займуться екранізацією

Сімейний м'ясний пиріг із сиром та овочами за 40 хвилин: смачний рецепт

Затримання ухилянтів з дітьми на вулицях: чи варто чекати виключення від ТЦК

"Це понад 170 тис. компонен­тів, які мали б бути заблоко­вані для РФ": Зеленський про "мікровнески" у російський терор

Школи зміняться до невпізнання: дітям забезпечать комфортніші умови навчання

Якщо терміново потрібні кошти: банки дали інструкцію, як змінити кредитний ліміт

Субсидія в Україні: в листопаді допомогу нарахують кільком категоріям

В РФ вигадали "цікавий" метод мобілізації блогерів

Звичка, від якої варто відмовитися, щоб зберегти здоров'я серця

Шоколадний торт з млинців з ніжним кремом: просто та вишукано

Валютних стрибків не уникнути: що буде з курсом долара до кінця року

Пенсія в Україні: стало відомо, скільки отримують керівники ПФУ