Простий рецепт котлет із печінки від шеф-кухаря: виходить неймовірно смачно

Простий рецепт котлет із печінки від шеф-кухаря: виходить неймовірно смачно

Рецептом неймовірно смачних і ніжних котлет із курячої печінки поділилася шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.

Для приготування смачних печінкових котлет нам знадобляться такі інгредієнти:

  • печінка куряча - 0,5 кг
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • часник - 3 зуб.
  • сіль і мелений перець - за смаком
  • борошно - 4-5 ст.л.
  • олія для смаження

Спочатку робимо засмажку. Для цього цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на дрібній тертці. На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю з морквою до мʼякості.

Поки овочі смажаться, печінку дрібно нарізаємо. За необхідності спершу зачищаємо печінку від жовтих прожилок, а якщо їх немає, то просто одразу нарізаємо.

До нарізаної печінки додаємо яйце, сметану, вичавлений через прес або натертий часник, засмажку, борошно, сіль, перець і перемішуємо все до однорідності.

"Спочатку посмажте одну штуку та спробуйте її на сіль і чи тримає форму. Якщо ні, то додайте пʼяту ложку борошна. Мені було цього достатньо", – пояснила шеф-кухар.

Смажимо печінкові котлети на добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії. Ложкою викладаємо пласкі котлетки та смажимо їх із обох боків на середньому, ближче до мінімального, вогні під кришкою.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Простой рецепт шоколадного торта с вишней и сливочным кремом: для любого праздника

Упростить путь инвестиций в "зеленые" технологии: Светлана Гринчук назвала приоритет на пути к климатической нейтральности

Лимонный поссет: рецепт пудинга, которым когда-то лечили простуду

В школах запретят говорить по-русски даже на переменах: украинцев предупредили, будут ли наказывать за нарушение

Мобилизация по собственному желанию: кому дадут право остаться дома

Украина получит от Канады ЗРК NASAMS до конца года

С 31 октября в прокате фильм "БожеВільні": Артем Колюбаев вместе с командой презентовал первый украинский фильм о советской карательной психиатрии

Мощная магнитная буря ударит в ноябре: украинцам назвали самые опасные дни

Киевский мост Метро рушится на глазах: никаких работ нет, ремонт не делали уже 58 лет

В столице Грузии очередная акция протеста против фальсификации выборов

Светлана Гринчук назвала приоритет на пути к климатической нейтральности

Помощь при рождении ребенка: как получить и не пропустить выплаты

Госфинмониторингом был заключен Меморандум о взаимопонимании с Expertise France

Зарплаты украинцев упадут уже в 2025 году: названа причина

Госфинмониторингом был заключен Меморандум о взаимопонимании с Expertise France