Простой рецепт котлет из печени от шеф-повара: получается невероятно вкусно

Простой рецепт котлет из печени от шеф-повара: получается невероятно вкусно

Рецептом невероятно вкусных и нежных котлет из куриной печени поделилась шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

Для приготовления вкусных печеночных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень куриная – 0,5 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • мука – 4-5 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Сначала делаем зажарку. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук с морковью до мягкости.

Пока овощи жарятся, печень мелко нарезаем. При необходимости сначала зачищаем печень от желтых прожилок, а если их нет, то сразу нарезаем.

К нарезанной печени добавляем яйцо, сметану, выжатый через пресс или натертый чеснок, зажарку, муку, соль, перец и перемешиваем все до однородности.

"Сначала пожарьте одну штуку и попробуйте ее на соль и держит ли форму. Если нет, то добавьте пятую ложку муки. Мне было этого достаточно", - пояснила шеф-повар.

Жарим печеночные котлеты на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем плоские котлетки и жарим их с обеих сторон на среднем, ближе к минимальному, огне под крышкой.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Лимонний поссет: рецепт пудинга, яким колись лікували застуду

У школах заборонять розмовляти російською навіть на перервах: українців попередили, чи каратимуть за порушення

Мобілізація за власним бажанням: кому дадуть право залишитися вдома

Україна отримає від Канади ЗРК NASAMS до кінця року

Потужна магнітна буря вдарить у листопаді: українцям назвали найнебезпечніші дні

З 31 жовтня в прокаті фільм "БожеВільні": Артем Колюбаєв разом з командою презентував перший український фільм про радянську каральну психіатрію

Київський міст Метро руйнується на очах: ​​жодних робіт немає, ремонт не робили вже 58 років

У столиці Грузії чергова акція протесту проти фальсифікації виборів

Світлана Гринчук назвала пріоритет на шляху до кліматичної нейтральності

Держфінмоніторингом укладено Меморандум про взаєморозуміння з Expertise France

Допомога при народженні дитини: як отримати та не пропустити виплати

Зарплати українців впадуть уже 2025 року: названо причину

Держфінмоніторингом укладено Меморандум про взаєморозуміння з Expertise France

Потягне й старе "залізо"? Озвучено системні вимоги для S.T.A.L.K.E.R. 2

На фронті загинув український музикант, - PEN Ukraine