Простой рецепт котлет из печени от шеф-повара: получается невероятно вкусно

Простой рецепт котлет из печени от шеф-повара: получается невероятно вкусно

Рецептом невероятно вкусных и нежных котлет из куриной печени поделилась шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

Для приготовления вкусных печеночных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень куриная – 0,5 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • мука – 4-5 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Сначала делаем зажарку. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук с морковью до мягкости.

Пока овощи жарятся, печень мелко нарезаем. При необходимости сначала зачищаем печень от желтых прожилок, а если их нет, то сразу нарезаем.

К нарезанной печени добавляем яйцо, сметану, выжатый через пресс или натертый чеснок, зажарку, муку, соль, перец и перемешиваем все до однородности.

"Сначала пожарьте одну штуку и попробуйте ее на соль и держит ли форму. Если нет, то добавьте пятую ложку муки. Мне было этого достаточно", - пояснила шеф-повар.

Жарим печеночные котлеты на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем плоские котлетки и жарим их с обеих сторон на среднем, ближе к минимальному, огне под крышкой.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ

Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев