Рассыпчатый и мягкий: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как правильно готовить плов с мясом

Рассыпчатый и мягкий: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как правильно готовить плов с мясом

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать ароматный и нежный плов, который хорошо сочетается с мясом и овощами.

Ингредиенты:

  • Рис Камолино – 400 г
  • Свинина – 800 г
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 600 г
  • Подсолнечное масло – 100 мл
  • Специи для плова – по вкусу
  • Соль – 40 г
  • Чеснок – 4 головки

Приготовление:

Тщательно промойте рис 10 раз, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис в миску, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. После этого сцедите воду, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.

Тщательно промойте свинину и нарежьте её ломтиками. Поставьте казан на плиту, разогрейте в нём подсолнечное масло. Выложите мясо и обжаривайте его до золотистой корочки.

Очистите лук и измельчите его в блендере. Добавьте лук к мясу и продолжайте жарить.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, морковь тщательно помойте, очистите и нарежьте слайсами. Добавьте морковь в казан и обжаривайте вместе с мясом и луком.

Выложите промытый рис в казан поверх овощей и мяса. Добавьте специи для плова, соль и целые головки чеснока.

Залейте содержимое казана кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на 1 см. Варите на маленьком огне, накрыв крышкой, оставив небольшое отверстие для выпаривания воды, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Когда вся вода испарится, накройте казан плотно крышкой, выключите огонь и оставьте плов на 30 минут для настаивания.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ