Розсипчастий та м'який: "Мастер Шеф" Литвинова розповіла, як правильно готувати плов із м'ясом

Розсипчастий та м'який: "Мастер Шеф" Литвинова розповіла, як правильно готувати плов із м'ясом

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити ароматний та ніжний плов, який добре поєднується з м'ясом та овочами.

Інгредієнти:

  • Ріс Камоліно - 400 гр
  • Свинина – 800 г
  • Цибуля – 3 шт.
  • Морква – 600 г
  • Соняшникова олія – 100 мл
  • Спеції для плову – до смаку
  • Сіль – 40 г
  • Часник – 4 головки

Приготування:

Ретельно промийте рис 10 разів, доки вода не стане прозорою. Викладіть рис у миску, залийте холодною водою і залиште на 2-3 години. Після цього зцідіть воду, додає "Мастер Шеф" Литвинова.

Ретельно промийте свинину та наріжте її скибочками. Поставте казан на плиту, розігрійте в ньому олію. Викладіть м'ясо і обсмажуйте його до золотистої скоринки.

Очистіть цибулю і подрібніть її в блендері. Додайте цибулю до м'яса і продовжуйте смажити.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, моркву ретельно помийте, очистіть і наріжте слайсами. Додайте моркву в казан і обсмажуйте разом з м'ясом та цибулею.

Викладіть промитий рис у казан поверх овочів та м'яса. Додайте спеції для плову, сіль та цілі головки часнику.

Залийте вміст казана окропом так, щоб вода покривала рис приблизно на 1 см. Варіть на маленькому вогні, накривши кришкою, залишивши невеликий отвір для випарювання води, радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Коли вода випарується, накрийте казан щільно кришкою, вимкніть вогонь і залиште плов на 30 хвилин для наполягання.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ