Секрет дуже простий: "Мастер Шеф" Ярославський дав покращений рецепт кабачкових оладок

Секрет дуже простий: "Мастер Шеф" Ярославський дав покращений рецепт кабачкових оладок

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям покращений рецепт оладок із кабачків або цукіні із неймовірною текстурою.

На дві порції кабачкових оладок "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:

  • кабачок або цукіні - 220 г
  • яйце - 1 шт. (велике)
  • цибуля - 0,5 шт. (середньої)
  • шпинат, петрушка або інша зелень - на смак
  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль і перець - на смак
  • олія для смаження

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив не натирати кабачки на тертці, а нарізати їх тоненькою соломкою – саме завдяки цьому у оладок вийшла незвичайна та дуже приємна текстура.

Отже, кабачок і цибулю потрібно тоненько нарізати. Зелень також дрібно нарізаємо. Змішуємо кабачок, цибулю, зелень, яйце, борошно, додаємо сіль і перець на смак.

Суддя "Мастер Шеф" Ярославський смажить оладки на розігрітій пательні з олією, викладаючи кабачкову масу ложкою, на середньому вогні. Якщо кабачок випускатиме сік, його не потрібно зливати, перемішуємо та беремо тісто ложкою разом із рідиною.

Якщо кабачки дуже молоді та соковиті, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить їх нарізати, посолити та дати постояти 10-15 хвилин, злити зайвий сік, а потім уже змішувати з рештою інгредієнтів.

У якості соусу до кабачкових оладок шеф-кухар просто змішав майонез, кетчуп і дрібно нарізану зелень.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Ніжна курочка у вершково-томатному соусі: як зробити м'ясо м'яким та смачним

Нардеп-втікач Дмитрук долучився онлайн до голосування у Раді

Компенсація та санаторій: хто має право на безкоштовне оздоровлення

Мережу вразила історія про квадроберів, літню жінку і безхатька

Ціна знизиться з 4,32 до 2,64 грн за 1кВт/год: тариф на електроенергію з жовтня змінився не для всіх

У ГУР доповіли про виведення з ладу російського тральника "Обухов"

Ірина Білик знову зробила це з Дімою Коляденком: "Дякую, сонечко..."

До гречки чи картоплі: як приготувати смачні курячі тефтелі, простий рецепт

Нові правила мобілізації: ухилянтів притиснули остаточно

Збиття з Patriot російських "Кинджалів" потрапило на відео

Скільки можна заощадити на нічному тарифі на електроенергію

Шмигаль висунув Фіцо ультиматум щодо російських нафти й газу

Дали менше часу для відвідування ТЦК: Кабмін значно скоротив терміни явки за повісткою

Вчені зафіксували дивне випромінювання під час грози – допоможе пояснити причину блискавки

Конесервовані груші на зиму: залишаться, як свіжі і потрібно всього 3 інгредієнти