Секрет у соусі: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющого грузинського салату

Переможниця та екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт смачнющого грузинського салату, який підійде навіть для святкового столу.

Головний секрет цього салату – горіхово-часниковий соус, який надає неймовірного смаку.

Для приготування грузинського салату нам знадобляться:

• помідори - 5 шт.
• огірки - 5 шт.
• кінза та петрушка
• червона цибуля - 1 шт.
• перець чилі - на смак ("Мастер Шеф" Єлизавета Глінська взяла 1/3 частину перчика)
• сіль - на смак

Для горіхового соусу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• волоські горіхи обсмажені - 50 г
• оцет - 1 ч.л.
• часник - 2 зубчики
• олія - 1,5 ст.л.
• вода - 1,5 ст.л.

Для приготування соусу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто змішує оцет з олією, водою, часником, горіхами та перебиває все блендером для однорідної пастоподібної консистенції.

Помідори "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бланшує (робить на кожному помідорі надріз хрест-навхрест, складає їх у миску, заливає окропом на 1 хвилину, а потім зливає його та заливає холодною водою) та знімає з них шкірку. Огірки також чистимо від шкірки.

Огірки та помідори нарізаємо середніми шматочками, а цибулю – тоненькими півкільцями. Дрібно нарізаємо петрушку та кінзу, а також гострий перець.

Змішуємо нарізані овочі та зелень, додаємо горіхово-часниковий соус, перемішуємо та доводимо салат до смаку сіллю.