Щось новеньке: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт святкових мексиканських солодощів

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував рецепт мексиканських ласощів, які ідеально підійдуть для святкового застілля. За словами "Мастер Шефа", готувати цей частування можна з карамельним соусом.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• 125 г води
• 125 г молока
• 2 г солі
• 5 г цукру
• 150 г борошна пшеничного
• 4-5 яєць
• 1 л масла для фритюра
• Карамельний соус

Процес приготування:

У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте воду, молоко, сіль та цукор. Розігрійте, поки суміш не почне кипіти, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Коли маса закипить, швидко всипте борошно і перемішуйте, щоб уникнути утворення грудок. Варіть тісто до появи золотистої кірки на дні сотейника.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, дайте тесту трохи охолонути, щоб яйця не зварилися. Убивайте по одному яйцю, ретельно перемішуючи після кожного. Домагайтесь консистенції "язичка" на лопатці. Кількість яєць може змінюватись в залежності від вологості тіста і розміру яєць.

Розігрійте олію для фритюру. Видавити тісто у вигляді довгих смуг на підготовлену поверхню.

Смажте чуроси у фритюрі до золотистої скоринки. Періодично перевертайте для рівномірного обсмажування.

Викладіть чуроси на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Подавайте чуроси гарячими, посипаними цукром або политі карамельним соусом.

Вдалий варіант закуски: суддя "Майстер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закладки "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.