Швидко, смачно і по-літньому: рецепт абрикосової бабки, яка краща за класичну

Літо - це час не лише для консервації, а й смачної випічки із сезонних фруктів, зокрема, з абрикосу. Кулинарам пропонують приготувати солодку бабку, яка точно нікого не залишить байдужим.

Бабка з абрикосами виходить дуже ароматною та смачною, при цьому її приготування зовсім нескладне.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 400 г
• Маргарін 150 г
• Згущене молоко 200 г
• Розпушувач 12 г
• Цукор ванільний 10 г
• Абрикоси 200 г
• Цукати 50 гр
• Вода 50 мл

Для глазурі:

• Молоко 100 мл
• Цукрова пудра 200 г

Процес приготування:

1. Нагрійте духовку до 170ºC. Абрикоси помийте, розділіть навпіл, виберіть кісточки, а м'якоть наріжте шматочками.
2. Маргарин кімнатної температури збийте зі згущеним молоком у пухку масу. Поступово додайте просіяне з розпушувачем борошно, воду і перемішайте. Додати шматочки абрикосів і замісити тісто.
3. Форму для кексу змастіть маргарином, викладіть тісто і випікайте 40 хвилин. Дайте трохи охолоне, потім переверніть на блюдо.
4. Для глазурі закип'ятіть молоко, поступово додавайте цукрову пудру та збивайте міксером 5 хвилин. Теплою глазур'ю полийте зверху бабку та посипте цукатами.

Раніше ми повідомляли, що квашена капуста з медом: такий рецепт не знали навіть наші бабусі, але це смачніше, ніж класичний.