Смачніше за мʼясо: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжних рибних котлет

Смачніше за мʼясо: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжних рибних котлет

Суперфіналістка проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати ідеальні рибні котлети, які будуть смачними і в гарячому, і в холодному вигляді.

Цього разу для приготування рибних котлет зірка "Мастер Шеф" обрала мʼясо щуки. Секретний інгредієнт рибних котлет від Ольги Рябенко – додати трішечки меду – він прибирає запах риби та не відчувається в готових котлетах.

Для приготування рибних котлет "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

  • філе риби – 600 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт. (щоб було іще смачніше, можна замінити на шалот 5-6 шт.)
  • яйце – 1 шт.
  • хліб білий без скоринки – 120 г
  • молоко – 120 мл
  • сало – 60 г
  • сіль – на смак
  • перець лимонний – 1-2 ч.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • кріп – 40 г
  • якщо фарш виходить рідким або липне, то можна додати 60 г панірувальних сухарів або вівсянки

Подавати рибні котлети "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить із соусом, для приготування якого нам знадобляться:

  • йогурт або сметана – 2 ст.л.
  • хрін із буряком – 1 ст.л.
  • кріп – 1 ч.л.

Філе щуки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає на дрібні шматки. Хліб заливаємо молоком на дві хвилини, а потім добре віджимаємо від рідини.

За допомогою блендера (або на мʼясорубці з дрібним ситом) до однорідності перебиваємо спочатку цибулю та яйце, а потім додаємо рибу, сало, замочений хліб, спеції, мед і знову все перебиваємо до однорідності.

У кінці додаємо до рибного фаршу дрібно нарізаний кріп і перемішуємо. За необхідності додаємо панірувальні сухарі чи вівсянку.

Готовому фаршу даємо відпочити 15 хвилин, а потім формуємо мокрими руками котлети та смажимо їх на розігрітій пательні з олією з обох боків.

Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.

Оригінальна окрошка, яка всіх здивує: Хіменес-Браво поділився власним рецептом.

Ваш ідеальний сніданок готовий: Хіменес-Браво дав рецепт, де лише один обов'язковий інгредієнт.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ