Смачніше за мʼясо: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжних рибних котлет

Смачніше за мʼясо: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжних рибних котлет

Суперфіналістка проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати ідеальні рибні котлети, які будуть смачними і в гарячому, і в холодному вигляді.

Цього разу для приготування рибних котлет зірка "Мастер Шеф" обрала мʼясо щуки. Секретний інгредієнт рибних котлет від Ольги Рябенко – додати трішечки меду – він прибирає запах риби та не відчувається в готових котлетах.

Для приготування рибних котлет "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

  • філе риби – 600 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт. (щоб було іще смачніше, можна замінити на шалот 5-6 шт.)
  • яйце – 1 шт.
  • хліб білий без скоринки – 120 г
  • молоко – 120 мл
  • сало – 60 г
  • сіль – на смак
  • перець лимонний – 1-2 ч.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • кріп – 40 г
  • якщо фарш виходить рідким або липне, то можна додати 60 г панірувальних сухарів або вівсянки

Подавати рибні котлети "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить із соусом, для приготування якого нам знадобляться:

  • йогурт або сметана – 2 ст.л.
  • хрін із буряком – 1 ст.л.
  • кріп – 1 ч.л.

Філе щуки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає на дрібні шматки. Хліб заливаємо молоком на дві хвилини, а потім добре віджимаємо від рідини.

За допомогою блендера (або на мʼясорубці з дрібним ситом) до однорідності перебиваємо спочатку цибулю та яйце, а потім додаємо рибу, сало, замочений хліб, спеції, мед і знову все перебиваємо до однорідності.

У кінці додаємо до рибного фаршу дрібно нарізаний кріп і перемішуємо. За необхідності додаємо панірувальні сухарі чи вівсянку.

Готовому фаршу даємо відпочити 15 хвилин, а потім формуємо мокрими руками котлети та смажимо їх на розігрітій пательні з олією з обох боків.

Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.

Оригінальна окрошка, яка всіх здивує: Хіменес-Браво поділився власним рецептом.

Ваш ідеальний сніданок готовий: Хіменес-Браво дав рецепт, де лише один обов'язковий інгредієнт.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Одесская компания грузовых перевозок пополняет бюджет страны-агрессора?

Проблемы трудоустройства: почему у 40% украинцев нет стабильной работы

Укрзализныця к школьным каникулам увеличила количество рейсов во Львов и Одессу

"Марьяночка уже все продумала": с помощью ИИ создали забавный разговор Безуглой с Сырским

Украинцев порадовали новыми ценами на рыбу: насколько подешевели скумбрия, карп и сельдь

Ощадбанк преподнес неприятный сюрприз клиентке: "Не могу воспользоваться своей маленькой пенсией"

Лоббизм интересов крупного бизнеса: СМИ о работе Южаниной в налоговом комитете ВР

"Это кумовство": Жадан не удивил сеть своим выбором нобелевского лауреата по литературе

«Говорят что даже кадыровский воин есть один»: военный рассказал о пополнении обменного фонда

В Раде отменили скандальную "зарплатную" правку к законопроекту

Планета при смерти: необратимые изменения климата уже начались - ученные

Ахмад Ахмедов заявил, что Украина должна признать оккупацию Дагестана

"Слабый союзник в борьбе с рф": эксперты объяснили, почему Харрис не говорит о войне в Украине

Онлайн и дистанционное обучение: родителям объяснили, что лучше выбрать для школьника

В Сумах задержали шпиона, который следил за военными, задействованными в Курской операции