Смачніше за звичайні: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт картопляно-кабачкових дерунів

Кулінарний експерт, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати деруни з картоплі та кабачка – смачні, хрумкі зовні та ніжні всередині.

Такі деруни виходять значно легшими за звичайні, кориснішими, смачнішими та без зайвого жиру. Вони підійдуть навіть тим, хто намагається правильно харчуватися.

Щоб приготувати кабачково-картопляні деруни, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова використовує такі інгредієнти:

• кабачок - 300 г
• картопля - 300 г
• яйце - 1 шт.
• сіль - 1 ч.л.
• борошно - 30 г
• сир твердий витриманий - 50 г

Кабачок і картоплю "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова натирає на дрібній тертці, відкидає на сито та в миску відтискає зайву рідину. Сік зливаємо, а картопляний крохмаль, який осяде на дно миски, повертаємо назад до тертих картоплі та кабачка.

До картоплі з кабачком додаємо яйце, борошно та дрібно натертий твердий сир, перемішуємо все до однорідності.

Смажимо деруни на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії чи масла гхі на середньому вогні до золотистості з обох боків. Викладаємо готові деруни на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру.

"Такі хрумкі, засмаглі, але зеленуваті за рахунок того, що вони з кабачком. Ну і поки вони гарячі, в сметанку його – і так, це найсмачніші деруни, що я колись куштувала. Обов'язково приготуйте", – додала "Мастер Шеф" Литвинова.