Сразу с грибами и галушками: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт насыщенного мясного супа, видео

Победительница одного из сезонов и бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт вкусного супа с грибами и фрикадельками.

Ингредиенты:

• 2-2,5 л воды
• 250 г грибов
• 30 г сливочного масла
• 20 мл растительного масла
• 200 г репчатого лука
• 400 г картофеля
• Соль по вкусу

Для фрикаделек:

• 400 г куриного фарша
• 50 г яйца
• 10 г муки
• Соль по вкусу

Для галушек:

• 50 г яйца
• 50 г сметаны
• 50 г муки
• Соль по вкусу
• Укроп для подачи

Инструкции:

Нарежьте грибы кубиками. Разогрейте сливочное и растительное масло в кастрюле и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Добавьте в кастрюлю воду, нарезанный картофель и варите на среднем огне до готовности картофеля. Посолите по вкусу.

Для приготовления фрикаделек смешайте фарш с яйцом, мукой и солью. Сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их в кипящий суп.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, для приготовления галушек смешайте яйцо, сметану, муку и соль до получения однородного теста. Образуйте маленькие галушки и добавьте их в суп.

Варите суп еще 5-7 минут после добавления фрикаделек и галушек.

Подавайте суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанным укропом, советует "Мастер Шеф" Глинская.