Такого вы еще не пробовали: рецепт пампушек из цукини и сыром за пару минут

Эти итальянские пампушки из цуккини – это идеальное сочетание хрустящей корочки и нежной начинки с ароматом пармезана и итальянских трав.

В социальной сети Инстаграм food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood представил вкусный выбор для аперитива или легкого перекуса, по совету кулинара, его можно приготовить очень быстро.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Вода — 200 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Пармезан (тёртый) — 50 г
• Кабачки/цуккини — 400 г (натереть и хорошо отжать)
• Итальянские травы — ½–⅔ ч. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка присолить и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать лишнюю жидкость.

В миске смешать муку и воду до однородности. Добавить разрыхлитель, тертый пармезан, отжатые кабачки, итальянские травы, соль и перец. Хорошо перемешать.

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Столовой ложкой выкладывать порции теста, формируя пончики. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Пампушки можно подавать с любимыми соусами или есть просто так.