Такої смачної шаурми ви ніде не знайдете: простий рецепт від судді "Мастер Шеф" Хіменеса-Браво

Зірки кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво та Вадим Бжезинський зібралися разом, аби навчити українців готувати смачну та соковиту шаурму з куркою.

У розрахунку на дві великі шаурми зірки "Мастер Шеф" беруть такі інгредієнти:

• лаваш - 2 шт.
• філе курячого стегна - 500 г
• капуста пекінська - 0,5 шт.
• помідор - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• цибуля синя - 1 шт.

Для маринаду змішуємо до однорідності:

• йогурт білий густий - 100 г
• сіль - 1 ч.л.
• сік одного лимона
• зіра, чилі, чорний перець, сушений часник - по 0,5 ч.л.
• кінза - 3 гілочки (дрібно нарізаємо її)

Для томатного соусу беремо:

• томати у власному соку - 125 г
• томатна паста - 1 ч.л.
• олія оливкова - 1 ст.л.
• чорний перець, сушені часник, орегано, базилік, розмарин – по 0,5 ч.л.
• сіль, цукор, сушена цибуля - по 1 ч.л.

Для приготування йогуртового соусу зірки "Мастер Шеф" використали:

• йогурт білий густий - 100 г
• діжонська гірчиця - 1 ч.л.
• сіль - за смаком
• сік одного лимона
• фенхель сушений - 0,5 ч.л.

До мʼяса зірки "Мастер Шеф" додають маринад, добре перемішують та лишають маринуватися на 20-30 хвилин, а потім замариноване філе стегна обсмажують до готовності на відкритому вогні.

Готуємо томатний та йогуртовий соуси, просто змішуючи інгредієнти до однорідності. Капусту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво та Пава шаткують, тоненько нарізають огірок, помідор і цибулю.

Лаваш змащуємо обома соусами, викладаємо на нього смажене мʼясо, можна, як на відео, одразу знімати його з шампура на лаваш, додаємо нарізані овочі, складаємо дві шаурми та обсмажуємо їх на решітці до апетитної скоринки.