Це ідеальне тісто для вареників: зірка "Мастер Шеф" поділився простим рецептом

На своїй сторінці в Instagram зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Руслан Батильчук показав, як приготувати пухкі вареники з маком і халвою.

Цей рецепт тіста універсальний, воно підійде для вареників із солодкою, і з солоною начинками. Учасник "Мастер Шеф" розповів, що вареники з маком і халвою – це рецепт родом із Житомирщини, їх подавали на різні свята від весілля до поминок.

Щоб приготувати пухке тісто для вареників, "Мастер Шеф" Руслан Батильчук бере такі інгредієнти:

• борошно - 300 г
• кефір - 150 г
• яйце - 1 шт.
• сода - 2 г
• сіль - щіпка
• цукор - щіпка

Змішуємо борошно, кефір, яйце, соду, сіль, цукор і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо рушником і даємо йому трохи відпочити.

Для начинки змішуємо до однорідності:

• макову начинку - 100 г
• халву соняшникову - 100 г

"Я брав готову макову начинку, або ж приготуйте самі. Для цього мак треба відварити в молоці та перебити з цукром", – пояснив "Мастер Шеф" Руслан Батильчук.

Вареники можна готувати на пару приблизно 3-4 хвилин, тоді вони будуть більш пухкі, а можна просто відварити у воді, тоді вони вийдуть менш пухкими, але такими ж смачними. За бажанням при подачі вареники з маком і халвою можна поливати медом.

"Ото вже вміли раніше солодке видумляти, я вам кажу!", – наголосив учасник "Мастер Шеф".