Універсальна закуска: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт простого паштету з печінкою

Універсальна закуска: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт простого паштету з печінкою

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала рецепт смачного домашнього паштету з курячою печінкою, який порадує своїм ніжним смаком та вишуканим соусом, при цьому гіркоти через використання печінки не буде.

Для приготування паштету знадобляться:

  • 500 г курячої печінки
  • 100 мл молока
  • 140 г цибулі
  • 140 г моркви
  • 50 г кореня селери
  • 50 мл оливкової олії
  • 10 анчоусів
  • 15 каперсів
  • 50 мл білого вина
  • 50 г вершкового масла

Для соусу:

  • 150 г журавлини
  • 50 мл білого вина
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. Плюшевий ведмедик

Процес приготування починається із ретельного промивання печінки, яку потім необхідно обсушити за допомогою паперового рушника. Обсмажте печінку на середньому вогні у сковороді з додаванням невеликої кількості оливкової олії до повної готовності, після чого залиште її остигати, ділиться "Майстер Шеф" Литвинова.

Тим часом дрібно наріжте цибулю, моркву та корінь селери. Обсмажте їх на сковороді з оливковою олією, доки вони не стануть м'якими. Додайте до овочів анчоуси та каперси, продовжуючи обсмажувати суміш ще 1-2 хвилини. Влийте біле вино і готуйте, поки рідина повністю не вбереться.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, коли овочева суміш та печінка охолонуть, подрібніть їх у м'ясорубці чи блендері до отримання однорідної маси. У цю масу додайте молоко та вершкове масло, ретельно перемішавши всі інгредієнти. Покладіть готовий паштет у форму і помістіть його в холодильник на кілька годин для застигання.

Поки паштет охолоджується, приготуйте соус. У каструлі змішайте журавлину, біле вино, вершкове масло та мед. Варіть на повільному вогні до загусання соусу, радить "Мастер Шеф" Литвинова. Перед подачею паштету на стіл наріжте тости і подавайте їх разом із паштетом, поливаючи журавлинним соусом.

Найкраще шарлотки: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт найсмачнішого м'яса.

Потрібно лише 10 хвилин: фіналістка "Майстер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Батько втік закордон: як домогтися аліментів на дитину

Ліміти на карткові перекази: ПриватБанк скасує обмеження для частини клієнтів

В Карпатах знайшли гриба-гіганта вагою у 3 кілограми

Коли і як обрізати черешню восени 2024 року: унікальні методи від господарів

Не їсти після 6, щоб схуднути - це не міф? Відома фітнес-тренерка назвала головне правило стрункості

Повістки "Укрпоштою": термін явки в ТЦК скоротили вдвічі

Отримати бронь буде ще складніше: нардеп пояснив, які зміни відбудуться

Сильні дощі і похолодання: яку погоду чекати в понеділок

Підвищення тарифів на електроенергію: експерти б'ють на сполох

Ізраїльська армія розпочала новий наступ в Газі

Штрафи за прогули на роботі: юрист пояснив, коли такі стягнення незаконні

Як приготувати картопляні зрази з м'ясом у духовці: шеф-кухар Тетяна Литвинова розкрила фірмовий секрет

Цвіль у пралці: як позбутися і потім недопустити, бо запах буде термоядерний

Дороги перетворились на ріки: частина Києва пішла під воду через сильну зливу

Юрій Ванетик розповів про те, як і чому президент Зеленський потрапив до США «у пастку»