Универсальная закуска: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт мясной закуски на кабачках, видео

Бывшая звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала в Инстаграм, что ее рецепт куриного филе, запеченного с овощами, — это универсальное блюдо, которое можно готовить в любое время года.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 3 шт.
• Ароматное масло «Олейна» с травами (чеснок, базилик) — 20 мл
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Твердый сыр — 70 г

Приготовление:

Промойте куриное филе и обсушите его бумажными полотенцами, советует "Мастер Шеф" Глинская. Промажьте филе ароматным маслом «Олейна» с травами (чеснок и базилик).

Приправьте филе солью и черным перцем по вкусу. Вымойте все овощи (кабачок, баклажан, помидор и лук). Нарежьте овощи кольцами.

Сделайте продольные надрезы на каждом куске куриного филе, не прорезая до конца. Вставьте кольца из овощей в надрезы на курином филе, чередуя их для яркости и разнообразия вкусов, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Посыпьте филе с овощами натертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Выложите подготовленное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом, советует "Мастер Шеф" Глинская. Запекайте филе с овощами в разогретой духовке 25-30 минут, до полной готовности курицы и расплавления сыра.