В українському стилі: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт соковитих чебуреків із помідорами

В українському стилі: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт соковитих чебуреків із помідорами

Суддя кулінарного проекту "Майстер Шеф" Володимир Ярославський розповів у соціальній мережі, як приготувати чебуреки за українським рецептом, причому з начинкою можна експериментувати.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • 300 г борошна + для посипання
  • 200 г окропу
  • сіль

Для начинки:

  • 250 г м'ясного фаршу
  • 1 помідор
  • 1 велика цибулина
  • 150 г сиру
  • 25 г води
  • Сіль перець

Для смаження:

  • Рафінована олія без запаху, близько 500 г

Приготування:

У великій мисці змішайте 275 г борошна, сіль і залийте окропом. Добре перемішайте дерев'яною ложкою і дайте трохи охолонути, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Додайте борошно, що залишилося, вимішуючи, щоб вийшло еластичне, але не занадто туге тісто. Потім залиште під мискою відпочити.

"Мастер Шеф" Ярославський Натріть на тертці цибулю, помідор та сир. У великій мисці змішайте фарш з натертою цибулею, помідором і сиром.

Додайте сіль, перець та 25 г води, щоб начинка була соковитою. На столі розкотіть тонке коло з тіста, посипаючи борошно, і виріжте круги кришкою.

На кожне коло покладіть ложку начинки, акуратно закрийте їх, випустивши надмірне повітря, і закріпіть краю вилкою.

Розігрійте олію на середньому вогні. Перевірте готовність олії, кинувши в неї шматочок тіста. Якщо тісто почне смажитися, олія готова, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.

Смажіть чібуреки по 2 штуки, хвилину з кожного боку, або поки вони не почнуть надуватися.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ