Вареники вийдуть смачнішими та красивішими: переможець "Мастер Шеф" дав простий рецепт

Цього разу у себе в Instagram переможець сьомого сезону "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський поділився рецептом соковитих та суперсмачних вареників із полуницею.

Переможець "Мастер Шеф" додає полуницю і до тіста, тому воно виходить красивого рожевого кольору, а до начинки – трішки сиру та базиліку для неймовірного смаку та аромату.

Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:

• вода - 80 г
• полуниця - 200 г
• сметана - 50 г
• вершкове масло - 50 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• борошно - 500 г

Для начинки "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:

• моцарела розсільна - 200 г
• базилік - 30 г
• полуниця - 300 г
• цукор - 60 г

"Готується швидко, з’їдається ще швидше!", – наголосив переможець "Мастер Шеф".

Щоб приготувати тісто, спершу полуницю з водою перебиваємо блендером до стану пюре. Розігріваємо полуничне пюре в сотейнику або на пательні, щоб було дуже гарячим.

Гарячу полуничну масу додаємо до борошна. Також додаємо вершкове масло, сметану та замішуємо тісто. Готове тісто загортаємо в харчову плівку та лишаємо відпочивати на 15 хвилин.

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинський тоненько розкачує тісто (приблизно 2-3 мм) та за допомогою склянки чи чашки вирізає кола. Викладаємо начинку: шматочки полуниці, моцарели, трішки цукру та базиліку, заліплюємо вареники.

Варити вареники з полуницею та моцарелою треба в киплячій підсоленій воді протягом 7-8 хвилин.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.