Вас здивує таке поєднання: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт м'якого пирога-ватрушки

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити ідеальний пиріг-ватрушку для смачного чаєптію. Завдяки сиру пиріг буде м'якшим за звичайний і він добре поєднується зі зливами.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• Дрібка солі
• 120 г м'якої олії
• 250 г сиру 9%
• 240 г борошна
• 1 ч. л. кориці
• 17 г розпушувача
• 2 ст. л. крохмалю
• 2 ст. л. цукру для присипки
• 350 г слив

Інструкції:

Приготування тіста:

Збийте яйця з цукром та щіпкою солі до пишної піни, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Додайте м'яку олію та сир, перемішайте міксером на повільних обертах.

Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, продовжуючи перемішувати, щоб вийшло однорідне тісто.

Приготування начинки:

"Мастер Шеф" Литвинова додає, розріжте сливи навпіл, відкладіть половину убік.

Наріжте половинки слив, що залишилися, на дрібні кубики.

Змішайте кубики слив з корицею та крохмалем.

Складання пирога:

Викладіть половину тесту у роз'ємну форму для випічки, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Поступово викладіть нарізані сливи зверху.

Потім викладіть тісто, що залишилося і утоплюючи половинки слив розрізом вгору. Випікайте пиріг при 160 градусах у заздалегідь розігрітій духовці протягом 1 години.

Через 50 хвилин посипте пиріг корицею та цукром, допікайте ще 10 хвилин.