Ви можете здивувати: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт знаменитого торта Мурашник з кавою

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смачний та ніжний торт Мурашник.

Рецепт торта "Мурашник"

Інгредієнти:

Пісочне тісто:

• 500 г борошна (20 ст. ложок із гіркою)
• 2 г соли (1/3 ч. ложки)
• 8 г розпушувача (1 ч. ложка з гіркою + 1 ч. ложка без гірки)
• 300 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%)
• 50 г яєць (1 шт.)
• Ванільний цукор (за бажанням)
• Цедра апельсина (за бажанням)

Карамельний крем:

• 450 г вареного згущеного молока (1 банка)
• 150 г вершкового масла (жирністю 62%)
• 2 г розчинної кави (за бажанням) (1 ч. ложка без гірки)

Для декору:

• Шоколад
• Волоські горіхи
• Мак

Інструкції:

1. Підготовка тесту:

У глибокій мисці змішайте борошно, сіль та розпушувач. Додати масло і добре перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Вбийте яйце, додайте ванільний цукор та цедру апельсина (за бажанням). Замісіть м'яке тісто. Оберніть його плівкою і заберіть у холодильник на 30 хвилин.

2. Поділ тесту:

"Мастер Шеф" Глинська радить, розділіть тісто на дві частини – одну трохи більше за іншу. Більшу частину розкотіть у форму для випічки, утворюючи дно майбутнього торта.

3. Приготування карамельного крему:

У глибокій мисці змішайте варене згущене молоко, вершкове масло і розчинну каву (за бажанням). Міксуйте до одержання однорідної маси.

4. Складання торта:

Розподіліть карамельний крем на тісті, рівномірно розподіляючи його по поверхні, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Розкотіть другу частину тіста і накрийте крем. Закріпіть краї тіста, щоб крем не витек.

Поставте торт у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 25–30 хвилин. Дайте охолонути торту.

5. Прикраса:

Розтопіть шоколад і полийте верх торта.

Посипте горіхами та маком для додавання текстури та візуального ефекту, поділилася "Мастер Шеф" Глинська.