Ви полюбите ці продукти: геніальний рецепт салату з гарбузом і печінкою від зірки "Мастер Шеф" Глінської

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати теплий салат із гарбузом і печінкою.

Цей смачний і корисний салат може стати чудовим доповненням і святкового столу, і звичайної родинної вечері.

Для приготування салату з гарбузом і печінкою "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• 300 г гарбуза
• 300 г курячої печінки
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• олія рафінована для смаження
• салатний мікс
• 50 г сиру фета
• 1/4 червоної цибулини
• 10 г гарбузового насіння
• кілька столових ложок ароматної олії
• лимонний сік
• сіль

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська чистить гарбуз від шкірки та насіння, нарізає невеликими шматочками приблизно 3х3 см, викладає на пергамент, трохи підсолює, поливає ароматною олією та відправляє в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Печінку спершу промиваємо та просушуємо, обвалюємо її в кукурудзяному із додаванням солі.

"Обсмажте на розігрітій пательні, на традиційній рафінованій олії з двох сторін по кілька хвилин. Викладіть готову печінку на паперовий рушник, дайте їй час відпочити. Не пересушіть її!", – пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.

Щоб приготувати заправку до салату, змішуємо кілька столових ложок олії з лимоннним соком і сіллю за смаком.

В тарілку для подачі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає салатне листя, тоненько нарізану цибулю, додає заправку, викладає теплий гарбуз, обсмажену печінку, шматочки фети та насіння гарбуза, підсушене на сухій пательні.