З унікальним смаком: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт торта на сметані з ягодами

З унікальним смаком: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт торта на сметані з ягодами

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом торта, якому сама давала назву та привернула увагу процесом приготування.

Інгредієнти для тесту:

  • 1 яйце
  • 100 г меду
  • 100 г вершкового масла
  • 1/2 склянки цукру
  • 125 г обсмажених та подрібнених волоських горіхів
  • 11 г розпушувача
  • 2 склянки борошна

Для крему:

  • 1 л сметани 20% чи грецького йогурту 10%
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1 склянка цукру

Для глазурі:

  • 400 г червоної смородини
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 год. л. якщо-якщо
  • 50 мл води

Приготування:

У великій мисці змішати яйце, мед, вершкове масло та цукор до отримання однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Додати подрібнені волоські горіхи і розпушувач, добре перемішати.

Поступово додавати борошно, продовжуючи перемішувати, до отримання пружного тіста. Розділити тісто на 4 частини, загорнути у плівку та охолодити протягом 30-40 хвилин.

"Мастер Шеф" Литвинова додає далі розігріти духовку до 180°C. Розкачати кожну частину тіста між двома аркушами пергаменту до товщини близько 5 мм. Вирізати отвір діаметром 3-4 см у центрі кожного коржа. Випікати коржі на листі до золотистого кольору, близько 10-12 хвилин. Остудити.

Збити сметану, какао-порошок та цукор до отримання однорідної маси.

Зібрати торт: покласти перший корж на блюдо, рівномірно нанести на нього частину крему. Повторити з коржами і кремом, що залишилися.

Приготувати глазур: проварити смородину у воді, додати цукор та агар-агар, варити ще 1-2 хвилини. Остудити та перебити блендером. Полити торт глазур'ю та прикрасити свіжими фруктами, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ