Запах учують усі сусіди: рецепт сухої аджики із Закарпаття, їсти можна відразу

Аджика – абхазька та грузинська гостра приправа у вигляді пастоподібної маси, до складу якої входять перетерті овочі та пряні трави. Кожна господиня в арсеналі, як правило, має один або кілька рецептів такої заготівлі.

І якщо ви вже робили в міру гостру аджику з кабачків, цього разу приготуйте сиру аджику.

Цього разу наші читачі мають можливість познайомитись із простим рецептом, яким поділилася фуд-блогер та учасниця "МастерШеф-12" Мирослава Пекарюк на своїй сторінці Instagram.

Що потрібно з продуктів: томати (1,2 кг), болгарський перець (0,5 кг), гострий перець чилі (100 г), часник (100 г), сіль (80 г), оцет (150 г), кріп.

Спосіб приготування

Для початку всі овочі ретельно промиваємо в проточній воді. Помідори розрізаємо на кілька частин, вирізаємо місця кріплення плодоніжки.

У болгарському та гострому перцях вирізаємо насіннєву коробку, подрібнюємо їх не дуже дрібно. Часник очищаємо від лушпиння, поділяємо на зубки.

Кріп промиваємо в проточній воді, викладаємо на кілька хвилин на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Потім ріжемо ножем.

Всі овочі пропускаємо через м'ясорубку, потім додаємо нарізаний кріп, оцет, сіль і ретельно перемішуємо.

Розливаємо сиру аджику в банки та закриваємо герметично кришками. Таку аджику можна відразу ж вживати в їжу.

Також, залиште окупантську окрошку в минулому, цей суп з кабачків затьмарить її повністю, рецепт.