З гострою ноткою: рецепт пекінської капусти китайською з пікантним смаком

З гострою ноткою: рецепт пекінської капусти китайською з пікантним смаком

Такий варіант закуски в китайському стилі з пекінської капусти чудово поєднується з рисом, локшиною або омлетом.

На цей раз food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood запропонував простий рецепт салату з пекінської капусти, який ідеально підходить як закуска або гарнір.

Інгредієнти:

  • 1 качан пекінської капусти (нарізати тонкими смужками)
  • Сіль (за смаком)
  • вода

Для заправки:

  • ½-1 ст. л. чилі кочукара або 1–2 свіжих чилі (подрібнити)
  • 2 зубчики часнику (подрібнити)
  • Зелена цибуля (кілька пагонів, нарізати)
  • Кінза (за бажанням, нарізати)
  • 50 мл рослинної олії
  • 30-40 мл соєвого соусу
  • 1 ст. л. рисового оцту
  • 1 год. л. соус хойсин
  • ½ ч. л. глутамату натрію (опціонально, можна не додавати)

Приготування:

Посолити капусту і залишити на 30 хвилин, щоб вона дала сік. Промийте капусту в холодній воді, потім добре відіжміть зайву рідину.

Перекладіть капусту у велику миску. Зверху викладіть подрібнений чилі, часник та зелену цибулю. Розігрійте олію і залийте гарячою олією суміш капусти з чилі, цибулею та часником.

Додати соєвий соус, рисовий оцет, соус хойсин і, якщо використовуєте, глутамат натрію. Ретельно перемішайте усі інгредієнти. Спробуйте і за бажання підправити смак за своєю перевагою, додавши більше соєвого соусу, якщо потрібно.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ