Бюджетно та швидко: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт салату з серцем та маринованою цибулею

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала рецепт салату з цибулею та солоними огірками. За словами "Мастер Шефа", завдяки правильному маринаду, салат стає дуже смачним та ніжним.

Інгредієнти:

• 500 г яловичого серця (відвареного)
• 1 велика цибулина
• 300 г відвареної картоплі
• 200 г солоних домашніх огірків
• 200 г консервованого горошку
• сіль
• Рослинна олія холодного віджиму (наприклад, оливкова, волоського горіха, авокадо, гарбузове)

Маринад для цибулі:

• 30 мл рослинної олії
• 10 г столового оцту 9%
• 5 г цукру
• сіль

Підготовка цибулі:

Наріжте цибулю тонкими півкільцями.

У глибокій мисці приготуйте маринад, змішавши олію, оцет, цукор і трохи солі. Додайте цибулю, добре перемішайте і залиште маринуватися на 15 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Приготування основних інгредієнтів:

Наріжте відварене яловиче серце, солоні огірки та відварену картоплю соломкою.

Відцідіть та промийте консервований горошок.

Складання салату:

У глибокій мисці з'єднайте нарізані серце, огірки, картоплю та горошок. "Мастер Шеф" Глинська радить, додайте відціджену мариновану цибулю.

Заправка:

Поступово додавайте рослинне масло холодного віджиму на ваш смак.

Посоліть до смаку і акуратно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре просочилися.

Подання:

Перекладіть салат на блюдо для подачі. Прикрасьте зеленим горошком зверху. Подавайте салат "Сердечний" на новорічний стіл або інші святкові заходи, додала "Мастер Шеф" Глинська.