Давно не бачили жовту бочку - тоді ми йдемо до вас: рецепт найсмачнішого квасу з бородинського хліба

Як тільки за вікном теплішає, у всіх з'являється бажання випити чогось прохолодного, щоб вгамувати спрагу.

Ідеальним варіантом буде квас. Його можна самостійно приготувати в домашніх умовах, це не складе великої праці.

Рецепт підказав відомий кулінар із шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко. Готувати квас можна на черстві чорному хлібі. З процесами справиться точно кожен, а зберігається він у холодильнику до 10 днів.

Інгредієнти:

• Бородінський хліб (або український) – 400 грамів
• Цукор – 70 г
• Живі дріжджі – 2 г
• Вода – 2,5 л

1. Хліб нарізати кубиками шириною близько 1,5 см і підсушити на сковороді без олії. Покришити дріжджі руками маленьку миску і залити 100 мл води, додати 2 ст. л. цукру. Перемішати, поки|доки| цукор повністю розчиниться.
2. Перекласти хліб у трилітрову банку з кришкою, що загвинчується, додати воду з дріжджами і цукор, що залишився. Долити води вгору банки, трохи перемішати. Нещільно закрийте кришкою і залишити тинятися при кімнатній температурі до 4 днів.
3. Коли квас приготується, процідити його в глечик або банки і поставити в холодильник.

Раніше ми повідомляли, що смажать першим - цибуля , чи м'ясо? Досвідчений кухар зумів здивувати відповіддю.