Даже вкуснее обычных: рецепт тоненьких блинов из тыквы

Тыквенные блины получаются такими же тоненькими и нежными, как классические, но имеют очень тонкий вкус, аромат, а также невероятный насыщенный цвет.

Рецептом поделилась фудблогерка Юлия Сенич. Чтобы приготовить тыквенное тесто для блинов, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко - 500 г
• яйца – 3 шт.
• тыквенное пюре – 150-200 г (тыкву запекаем и перебиваем блендером до состояния пюре)
• сахар – 2 ст.л.
• мука – 220 г
• растительное масло без запаха – 2-3 ст.л.
• ванильный сахар – по желанию
• соль - щепотка

Этого количества ингредиентов хватит на 12-15 блинов. Кроме того, для жарки нам понадобится кусочек сала или немножечко сливочного масла.

Ранее судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить идеальное тыквенное пюре – рецепт здесь.

Для теста сперва венчиком смешиваем яйца с сахаром и солью. Следом добавляем тыквенное пюре, просеянную муку и перемешиваем.

После этого вливаем чуть теплое молоко и вымешиваем тесто до однородности. Последними добавляем растительное масло и ванильный сахар, перемешиваем еще раз тесто и даем ему отдохнуть 15 минут.

Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной салом или сливочным маслом, на среднем огне ориентировочно от трех до пяти минут с каждой стороны.

Подавать тыквенные блины блогерка советует с медом или шоколадно-ореховой пастой.