Дешево и невероятно вкусно: простой рецепт фаршированного лука от звезды "Мастер Шеф" и Саши Бо

Участница двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк и блогерша Саша Бо показали, как приготовить вкуснейший фаршированный лук с перловкой и мясом.

Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• 6 больших луковиц
• перловка – 100 г (ее предварительно надо залить кипятком на 1 час)
• фарш – 200 г свиного + 200 г телячьего
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• грецкий орех - 40 г
• томатная паста - 200 г
• сахар – 1 ч. л.
• сир Чеддер - 50 г
• петрушка
• соль и перец

Лук звезда "Мастер Шеф" и Саша Бо чистят, обрезают хвостики с обеих сторон, делают надрезы вдоль одной стороны до середины и варят 20 минут в подсоленной воде.

Для начинки мелко нарезаем одну луковицу, а морковь натираем на мелкой терке. Лук жарим на растительном масле до прозрачности, далее добавляем тертую морковь, давленый чеснок, соль и хорошо тушим все. После этого в сковороду к луку с морковью добавляем фарш и запаренную перловку.

50 г томатной пасты размешиваем с одним черпаком бульона, в котором варился лук, и заливаем в сковороду. Также звезда "Мастер Шеф" и Саша Бо добавляют мелко нарезанные орешки, петрушку, соль и перец по вкусу.

Для заливки смешиваем 150 г томатной пасты, чайную ложку сахара, щепотку соли, четыре черпака бульона с лука и доводим смесь до кипения.

Отварной лук достаем из бульона, заливаем холодной водой, а когда остынет, разбираем на "листочки".

Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк и Саша Бо фаршируют лук, заворачивая начинку, и плотно выкладывают в форму для запекания. Заливаем фаршированный лук заливкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией на 40-50 минут.

После этого можно посыпать лук тертым сыром и запечь еще 5 минут при 200 градусах.

Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт вкуснейшего стейка без мяса.

Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.

Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.