Фирменный рецепт: звезда "Мастер Шеф" показала, как приготовить самые вкусные ребрышки и гарнир к ним

На этот раз участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкуснейшие телячьи ребра с овощным гарниром и фирменным соусом.

Для приготовления ребрышек звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:

• ребра телячьи – 1 кг
• соус ВВQ
• сливочное масло
• соль, перец, паприка
• соус ворчестер
• цветная капуста
• батат
• болгарский перец
• шампиньоны
• синий лук
• кукуруза вареная

Для маринада:

• соевый соус – 50 мл
• ворчестер - 10 г
• паприка сладкая - 10 г
• смесь перцев – 2 г
• мед - 20 г
• уксус бальзамический – 5 г
• соль – 5 г
• горчица американская – 15 г
• горчица французская – 15 г

Сначала звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк готовит маринад, просто смешивая все ингредиенты. Смазываем ребра маринадом и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.

На следующий день выкладываем ребра в противень, заливаем до половины водой, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией на 2-2,5 часа.

Батат звезда "Мастер Шеф" чистит, нарезает соломкой, добавляет соль, перец, смазывает маслом, заворачивает в фольгу и отправляет в духовку.

Цветную капусту режем на стейки, смазываем смесью сливочного масла с ворчестером, паприкой, солью и перцем, немного обжариваем на сковороде с обеих сторон, а затем тоже отправляем в духовку.

Болгарский перец и лук режем большими кусками, кукурузу разрезаем на 4 части, берем целые шампиньоны, маринуем все в соевом соусе и жарим на гриле.

Через два часа после начала запекания ребер звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк проверяет их на мягкость. Если жесткие – то запекаем еще. Если достаточно мягкие – смазываем соусом BBQ и запекаем еще примерно 10 минут.

Готовые ребра подаем вместе с овощным гарниром.

Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт самого вкуснейшего стейка без мяса.

Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.

Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.