Форшмак зі скумбрії замість оселедця вийде нереально смачним: зірка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт

На офіційній сторінці каналу СТБ в Instagram розмістили оригінальний рецепт форшмаку від учасниці дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ірини Давиденко.

Форшмак – традиційна закуска єврейської кухні, яку зазвичай готують із оселедця, за різними рецептами додаючи вершкове масло, яйця, хліб, яблуко, картоплю тощо. Зірка "Мастер Шеф" Ірина Давиденко запропонувала приготувати форшмак зі скумбрії – страва вийде неймовірно смачною.

Щоб приготувати форшмак, зірка "Мастер Шеф" Ірина Давиденко бере такі інгредієнти:

• консервована скумбрія - 100 г
• яблуко зелене - 40 г
• цибуля шалот - 15 г
• філе лимона - 25 г
• листочки мʼяти - 5 г
• цибуля шніт - 20 г (можна замінити на звичайну зелену цибулю)

Для заправки

• гірчиця
• олія оливкова
• сіль, чорний перець - на смак

Спершу учасниця "Мастер Шеф" Ірина Давиденко зачищає скумбрію та нарізає її кубиком розміром приблизно 1×1 см. Яблуко, цибулю шалот і лимон нарізаємо дрібнішим кубиком. Ножем подрібнюємо листочки мʼяти та зелену цибульку.

Змішуємо все, додаємо гірчицю, оливкову олію та доводимо форшмак до смаку сіллю та перцем. Викладаємо форшмак через формувальне кільце та посипаємо зверху зеленню.

"Дуже легка, недорога, але цікава страва готова!", – наголосила зірка "Мастер Шеф".

Щоб зробити форшмак ідеальною закускою для новорічного столу та вразити гостей, Ірина Давиденко радить подавати його на камені та прикрасити гілочками ялинки.