Як приготувати фарширований перець: переможець "Мастер Шеф" дав покращений рецепт

Цього разу переможець сьомого сезону проєкту "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський у себе Instagram показав, як приготувати найсмачніші фаршировані перці.

"Фаршировані перці — це просто, швидко і смачно! Ідеальний рецепт, щоб здивувати всіх або потішити себе", – радить переможець "Мастер Шеф".

Для приготування фаршированих перців "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере:

• перець болгарський - 700 г
• гриби (будь-які) - 100 г
• булгур - 50 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт. середнього розміру
• часник - 2 зуб.
• петрушка - 60 г
• коріандр мелений - 1 ч.л.
• фарш курячий - 400 г
• мускатний горіх - 0,5 шт.
• лавровий лист - 3 шт.
• томати у власному соку - 400 г
• вершкове масло - 20 г
• олія - 30 г
• сіль і перець - за смаком

Гриби, цибулю та часник дрібно нарізаємо. На розігрітій пательні з вершковим маслом починаємо смажити цибулю, далі додаємо гриби та часник.

Обсмажені гриби з цибулею "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський додає до мʼясного фаршу. Також додаємо попередньо відварений булгур, дрібно нарізану петрушку, натертий мускатний горіх, коріандр, сіль, перець і перемішуємо все.

З перців видаляємо насіння та фаршируємо їх.

Для приготування соусу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський викладає на пательню банку томатів у власному соку, додає лавровий лист, часник, сіль із перцем.

Викладаємо фаршировані перці в форму, зверху соус і відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Подавати фаршировані перці переможець "Мастер Шеф" радить зі сметаною.