Ідеальний смак осені: рецепт ніжного яблучного пирога з йогуртом

Цей ароматний яблучний пиріг - справжня осіння магія, яка нагадає про теплі дитячі спогади.

На цей раз food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood помітив, рецепт поєднує в собі яблука, горіхи та прянощі, створюючи атмосферу Греції прямо у вас вдома.

Інгредієнти:

• Яблука - 4 шт. (нарізати кубиками, полити лимонним соком)
• Яблука для прикраси - 2 шт. (нарізати слайсами, полити лимонним соком)
• Борошно - 300 г
• Цукор — 200 г
• Кориця – 2 ч. л.
• Молота гвоздика - 1/2 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Подрібнені волоські горіхи — ⅔ склянки
• Яйця – 3 шт.
• Грецький йогурт - 250 мл
• Вершкове масло (розтоплене) - 150 г
• Ванільний екстракт - 1 ч. л.
• Бренді/коньяк - 40 мл

Для топінгу:

• Вершкове масло – 50 мл
• Цукор — 50 г
• Кориця – 1 ч. л.

Приготування:

Очистіть і наріжте кубиками 4 яблука, полийте їх лимонним соком, щоб вони не потемніли. Для прикраси наріжте ще 2 яблука слайсами і полийте лимонним соком.

В одній мисці змішайте борошно, цукор, корицю, мелену гвоздику, розпушувач та подрібнені волоські горіхи.

В іншій мисці збийте яйця, додайте грецький йогурт, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт та бренді. Добре перемішайте.

Поступово введіть суміш і добре перемішайте. Додайте|добавляйте| нарізані кубиками яблука і ще раз акуратно перемішайте. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом, розрівняйте поверхню. Зверху покладіть слайси яблук.

Розтопіть масло|мастило| в сотейнику, додайте|добавляйте| цукор і корицю, перемішайте. Хаотично розподіліть топінг по поверхні пирога.

Надішліть пиріг у розігріту до 170°C духовку на 45-50 хвилин.