Идеальное весеннее блюдо: шеф-повар показала рецепт самого вкусного зеленого борща

В этот раз на своей странице в Instagram шеф-повар Валентина Кущ предложила украинцам рецепт прекрасного весеннего блюда – вкусного и лёгкого зеленого борща.

"Это не такой наваристый вариант, как красным борщом, но для жаркого периода именно то. С легкой кислинкой и освежающими травами", - рассказала шеф-повар.

Чтобы приготовить вкусный зеленый борщ, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• бульон куриный – 4 л
• картофель – 5 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3-4 зуб.
• щавель - 150 г
• шпинат - 250 г
• лимон – 1/4 шт.
• соль и перец

Для подачи шеф-повар берет:

• зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
• сметана
• вареные яйца
• можно добавить брынзу или фету

В бульон добавляем нарезанный кубиком картофель.

Лук и чеснок мелко нарезаем и пассируем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем зажарку в бульон и варим в течение 10 минут. Тем временем готовим шпинат и щавель.

"Шпинат хорошо промываем, в нем много песка. Отрываем стволы и нарезаем. Или не отрываем, если у Вас молодой шпинат, как у меня. У щавеля тоже отрезаем ствол", – объясняет шеф-повар.

Тушим шпинат и щавель буквально одну минуту в небольшом количестве кипятка с соком лимона. Затем сливаем воду, а зелень добавляем в наш суп и варим еще примерно 15 минут. Добавляем соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить еще немного лимонного сока.

Шеф-повар подает к зеленому борщу отдельно мясо, отварные яйца, сметану и зелень.

Такие сырники станут любимыми – Хименес-Браво дал необычный рецепт завтрака.

Яркий крабовый салат на Пасху, которую все полюбят: оригинально и вкусно.

Такой салат с морковью по-корейски может стать любимым: быстро и вкусно.