Как наслаждаться свежим ароматным укропом всю зиму – опытные хозяйки делают только так

Свежий укроп придает блюдам неповторимый аромат и вкус. И хотя в магазинах специи доступны круглый год, летний укроп имеет особую ценность. Предлагаем несколько интересных способов хранения укропа на зиму, которые помогут вам наслаждаться этой ароматной зеленью даже в холодное время года.

Сохранить укроп свежим на зиму можно несколькими способами, проверившими многие хозяйки.

Укроп с солью в банке

Этот способ позволяет сохранить зелень практически в свежем виде.

• Промойте и хорошо высушите укроп.
• Измельчите зелень на удобные для вас кусочки.
• Смешайте укроп с большим количеством соли.
• Разложите смесь в стеклянные банки с плотной крышкой.

Помните, что такой укроп очень соленый, поэтому перед добавлением в блюда учитывайте количество соли.

Укроп в масле

Этот способ идеально подходит для салатов и других блюд.

• Промойте и нарежьте укроп.
• Уложите его в банку и добавьте несколько зубчиков нарезанного чеснока.
• Залейте маслом, чтобы оно полностью покрыло укроп.
• Закройте банку крышкой и храните в холодильнике.

Консервирование в уксусе

Этот способ позволяет сохранить укроп как целые веточки, так и измельченный:

• Поместите укроп в стеклянную банку.
• Добавьте яблочный или винный уксус.
• Храните в холодильнике.

Кроме хранения в свежем виде, укроп можно высушить, что также позволит использовать его в течение всей зимы.

На воздухе

• Вымойте и подсушите укроп.
• Свяжите его в пучок и повесьте в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
• Сушите в течение двух недель.
• Когда укроп станет хрупким и начнет сыпаться, он готов.
• Храните сухой укроп в чистом бумажном пакете.

В духовке

• Вымойте и подсушите укроп.
• Разложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Установите духовку на самую низкую температуру и сушите укроп 2-3 часа.
• Когда укроп станет хрупким, выключите духовку.
• Храните высушенный укроп в герметичной посуде.

Приправа из высушенного укропа

• Измельчите высушенный укроп и сухие стрелки чеснока в блендере.
• Добавьте несколько столовых ложек соли и снова перемешайте.
• Храните полученную приправу в стеклянной банке.

Выбирайте удобный для вас способ хранения укропа на зиму и наслаждайтесь свежим ароматом и вкусом этой полезной зелени в течение всего года. Благодаря этим простым методам, вы всегда будете иметь под рукой любимую приправу для ваших блюд!

Раньше мы рассказывали:Ни в коем случае не храните в хлебнице: почему ваш хлеб портится, советы