Хрумкі чебуреки нашвидкуруч: ідеальний рецепт на кожен день

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла в соціальній мережі Інстаграм, як робити швидкий перекус з легкою перчинкою.

Також можна приготувати "янтик", якщо обсмажити чебуреки без олії та злегка змастити їх вершковим маслом.

Інгредієнти (на 6-8 штук залежно від розміру лаваша):

• Лаваш
• 400 г фаршу (найкраще з курячого філе)
• 1 цибулина
• Сіль, перець за смаком
• Улюблена зелень (наприклад, кінза)
• 100 г сиру

Для соусу:

• 1 болгарський перець
• 2 помідори
• Сіль, перець за смаком
• 3 ст. звичайного кетчупу
• ½ або 1 ст. кетчупа чилі
• Улюблена зелень (кінза)
• 3-4 зубчики часнику

Приготування:

Змішайте фарш із подрібненою цибулею, зеленню та спеціями. Сир натріть на тертці. Лаваш зануріть у воду кімнатної температури на кілька секунд. На одну половину лаваша викладіть тонкий шар фаршу та присипте тертим сиром. Защіпніть краї.

Смажте на середньому вогні з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Перець та помідори запікайте в духовці при 200 ° C протягом 20-30 хвилин до м'якості. Потім покладіть в пакет і залиште на 10-15 хвилин.

Зніміть шкірку з овочів і подрібніть блендером. Додайте кетчуп, часник, зелень та спеції, ретельно перемішайте.