Краще за шаурму: шеф-кухар дала рецепт швидкої та неймовірно смачної закуски

Шеф-кухар Валентина Кущ поділилася з українцями рецептом смачної, швидкої в приготуванні та досить корисної страви, яка замінить шаурму – кесадильї з куркою.

"Ідеальна вечеря чи обід. Швидко, смачно і можна сказати, що навіть корисно", – розповіла шеф-кухар.

Для маринаду курки та соусу нам знадобиться:

• курка (філе стегна) - 4 шт.
• сметана - 150 г
• часник сухий - 0,5 ст.л.
• паприка копчена - дрібка
• сіль - дрібка
• чилі перець - за смаком
• сік лайму чи лимону - 1 ч.л.

Крім того, нам знадобляться такі інгредієнти:

• тортильї - 6 шт. (маленькі)
• перець болгарський - 0,5 шт.
• цибуля Марс - 0,5 шт.
• сир чеддер - 150 г
• помідор - 0,5 шт.

"Ви ж розумієте, що додати можна багато що. Кукурудзу чи боби. Або замінити курку на телячий фарш. Буде смачно! Експериментуйте!", – радить шеф-кухар.

Змішуємо сметану з сухим часником, паприкою, сіллю, чилі та лимонним соком. Кілька столових ложок суміші додаємо до мʼяса як маринад, а решту лишаємо як соус.

Поки курка маринується, підготуємо решту інгредієнтів. Солодкий перець і цибулю нарізаємо кубиками. З помідора видаляємо водянисту частину з насінням і також нарізаємо кубиками. Сир натираємо на тертці.

Замариновану курку обсмажуємо до готовності, а потім нарізаємо на шматочки.

Тортильї змащуємо сметанним соусом, додаємо тертий сир, овочі, курку, ще трохи сиру та складаємо навпіл. Обсмажуємо тортильї на добре розігрітій сковороді – і наші кесадильї готові.