Краще звичайного пирога: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт особливої ​​запіканки з сиром та м'ясом

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова вирішила поділитися смачним рецептом картопляної рулет-запіканки з м'ясом та сиром сулугуні. "Мастер Шеф" Литвинова запевняє, такий варіант приготування трохи складніший, ніж звичайні пиріжки або стандартна запіканка з картоплею, проте набагато смачніша.

Інгредієнти:

• 700 г картоплі,
• 500 г м'яса (вашої переваги),
• 1-2 ст. ложки муки,
• 100 г цибулі,
• 3 ст. ложки молока,
• 2 яйця,
• 150-200 г сиру сулугуні,
• Олія (для рук),
• 50 г кропу або петрушки,
• 1/2 ч. ложки солі,
• 1/2 ч. ложки перцю.

Приготування:

Підготовка інгредієнтів: Почнемо з картоплі. Очистіть, вимийте і наріжте кубиками. М'ясо також поріжте невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте. Приготуйте кріп або петрушку, дрібно нарубавши, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Обробка м'яса: Обсмажуйте м'ясо на сковороді до золотистої кірки. Додайте нашатковану цибулю і продовжуйте готувати до м'якості цибулі. Посоліть, поперчіть до смаку.

Пюре з картоплі: Варіть картоплю до готовності, потім приготуйте пюре, додавши олію та молоко. Посоліть та поперчіть, розповідає "Майстер Шеф" Литвинова.

Підготовка тесту: У готове картопляне пюре додайте борошно та яйця, добре перемішайте. Тісто готове.

Збір та запікання: Розкотіть тісто на плоскій поверхні, покладіть зверху м'ясо з цибулею, посипте тертим сиром і кропом (петрушкою). Акуратно поверніть у рулет.

Запікання в духовці: "Мастер Шеф" Литвинова додає, покладіть рулет у форму для запікання, змастіть олією. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин або до золотистої кірки.

Подача та нарізка: Дайте рулету трохи охолонути, потім наріжте гарні порції. Подавайте із соусом або свіжими овочами.