Лучше котлет и отбивных: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт оригинального блюда с курицей

Судья "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво предложил рецепт-альтернативу котлетам, отбивным и стандартным перекусам. Кулинар уверяет, если хочется что-то новое, то такой вариант хорошо подходит.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• Панировка (сухари, яйца, мука)
• 100 г томатов
• 20 г лука
• Свежий базилик
• 150 г моцареллы
• 100 г пармезана

Приготовление:

Нарежьте куриное филе на кусочки толщиной около 1 см и отбейте молотком для отбивания мяса. Посолите и поперчите по вкусу, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с разбитыми яйцами, третью с панировочными сухарями. Обваляйте каждый кусочек филе сначала в муке, затем обмакните в яйце и обваляйте в панировке.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, обжарьте куриные кусочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Переложите их в форму для запекания.

Для соуса мелко нарежьте лук и томаты. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте томаты и базилик, тушите несколько минут. Накройте соусом курицу.

Посыпьте курицу натертым на терке пармезаном и натертой сверху моцареллой.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.

Подавайте курицу пармезан горячей, посыпав сверху свежим базиликом, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.