Масло и лук дополнят: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как сделать вкусные картофельные зразы

Победительница одного из сезонов и бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкусные зразы с картофелем и луком.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 80 г муки
• 1 яйцо
• 450 г фарша «Ассорти» говяжье-куриный от Skott Smeat
• 2 больших лука
• 2 зубчика чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Панировочные сухари

Инструкции:

Очистите картошку, нарежьте ее кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Пока картошка варится, приготовьте начинку. В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанные луки и чеснок на растительном масле до золотистой окраски.

"Мастер Шеф" Глинская рассказывает, добавьте фарш «Ассорти» говяжье-куриный от Skott Smeat к луковой смеси и тушите, перемешивая, до полной готовности. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.

Готовый картофель отцедите и дайте ему немного остыть. Затем измельчите его в пюре.

В глубокой миске соедините картофельное пюре, муку, яйцо и немного соли. Тщательно перемешайте до образования однородного теста, рассказывает "Мастер Шеф" Глинская.

Сформируйте из теста лепешки, выложите на каждую порцию фарша и закройте, чтобы получилась форма зраза.

Обваляйте каждый зраз в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корки.

Выложите готовые картофельные зразы с курино-говяжьим фаршем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте блюдо горячим, посыпанное свежими зелеными травами или подавайте с соусом на ваш вкус, советует "Мастер Шеф" Глинская.