На все случаи жизни: рецепт печеночного паштета з домашним соусом, очень просто готовить

Этот рецепт даст возможность сделать и побаловать близких вкусным паштетом без комочков и горечи, секретами которого поделилась фудблогер "Alinaumami".

Ингредиенты:

• Для паштета:

  • 700 г куриной печени
  • 1 большая луковица
  • Специи: соль, перец, сахар, мускатный орех, чеснок
  • Соевый соус
  • Немного белого вина и сливок
  • 1 кислое яблоко
  • 30-50 г сливочного масла

• Для клюквенного соуса:

  • 200 г клюквы
  • 70 г сахара (или по вкусу)
  • 2 ст. л. воды

Приготовление:

Куриную печень промойте и обсушите. Нарежьте луковицу и чеснок. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте печень и обжарьте на среднем огне до готовности. Влейте немного белого вина, добавьте специи (соль, перец, сахар, мускатный орех) и соевый соус.

Нарежьте яблоко и добавьте его к печени. Влейте сливки и тушите смесь 20-25 минут, пока печень не станет мягкой и ароматной.

Переложите содержимое сковороды в блендер и взбейте до получения однородной массы. Переложите паштет в контейнер и оставьте остывать.

Клюквенный соус: В кастрюлю добавьте клюкву, сахар и воду. Варите на среднем огне, пока клюква не лопнет и соус не загустеет. Оставьте соус остывать.

Этот сочный крабовый салат первым сметут со стола: интересный рецепт.

Как быстро приготовить лаваш с крабовыми палочками: простой рецепт сочной закуски.

Рецепт любимого крабового салата по-новому: все изменит один ингредиент.