Не хуже Киевского: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт невероятного домашнего тортика

Не хуже Киевского: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт невероятного домашнего тортика

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить "не" Киевский пирог.

"Он получается просто непревзойденным!", – советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Для коржей "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:

  • белок – 240 г (примерно 7 яиц с1)
  • сахар – 330 г
  • фундук – 170 г (обжаренный и измельченный)

Для крема:

  • сироп (170 г сахара + 80 г воды)
  • желтки – 160 г
  • сливочное масло – 320 г
  • какао – 2 ст.л. (примерно 50 г)

Для декора:

  • фундук – 180 г
  • можно использовать кандурин (пищевые блестки)

Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова сбивает белки в пену, и постепенно добавляя сахар, доводит массу до устойчивой консистенции меренги. Затем добавляем измельченный фундук и аккуратно перемешиваем.

Делим смесь на две равные части. В разъемной форме выпекаем коржи в течение 1 часа при 140 градусах. Даем коржам остыть и достаем их из формы.

Чтобы приготовить крем, сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова варит сироп при температуре 113 градусов и проверяет его готовность, как на видео (чтобы посмотреть, пролистайте вниз). Желтки комнатной температуры взбиваем до белого цвета. Тоненькой струйкой добавляем к взбитым желткам сироп и взбиваем в пышную пену.

Смазываем первый корж 1/3 крема и распределяем горстку фундука между слоями. К остальному крему добавляем какао и перемешиваем до однородности. Смазываем кремом с какао верх и бока торта.

Для стабилизации отправляем торт в холодильник на 3-4 часа. После этого украшаем торт сверху целыми орехами фундука (их можно подкрасить кандурином), а также измельченным фундуком по бокам.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ