Не лише смачно, а й корисно: "Мастер Шеф" Глінська дала швидкий рецепт котлет у духовці

Переможниця одного з сезонів та екс-суддя проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям рецепт смачних і корисних овочево-мʼясних котлеток.

Щоб котлети були дієтичними та без зайвого жиру, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська вирішила не смажити їх на олії, а запекти в духовці. Це ідеальний варіант для обіду або вечері, а готуються такі котлети дуже просто та швидко.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська використала такі інгредієнти:

• мʼясо (телятина або куряче філе) - 500 г
• цибуля ріпчаста - 1 велика або 2 маленькі
• кабачок - 300 г
• броколі - 300 г
• яйце - 1 шт.
• сіль - на смак

Кабачок "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська натирає на тертці та руками віджимає його від зайвої рідини.

Броколі відварюємо в киплячій підсоленій воді буквально дві-три хвилини. Цибулю чистимо та нарізаємо великими шматочками, бо далі все одно будемо пропускати її через мʼясорубку.

За допомогою мʼясорубки перекручуємо мʼясо, відварену броколі, цибулю, а також тертий кабачок. До фаршу додаємо яйце, сіль за смаком і добре все вимішуємо до однорідності.

Руками формуємо котлети бажаної форми та викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. Відправляємо їх у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, та запікаємо протягом 20 хвилин.

"З цієї кількості інгредієнтів вийшло 15 штук. Котлети корисні, смачні і дуже соковиті", – додала "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.