Неймовірно смачне поєднання: рецепт шоколадних вареників із вишнями

Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", відома фудблогерка Тетяна Юшина поділилася рецептом неймовірних шоколадних вареників "Чорний ліс".

"Ви собі просто не уявляєте, як це смачно! Готуйте! Будете в захваті! Начинка просто вогонь. Вишня з шоколадом, уявляєте, як це смачно?", – наголосила кулінар.

Для тіста на вареники нам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно - 320 г
• какао-порошок - 30 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• цукор - 1 ст.л.
• олія - 1 ст.л.
• вода (окріп) - 250 г

Для начинки беремо вишні без кісточок та дрібно нарізаний шоколад (або в калетах).

Щоб приготувати тісто для вареників, спершу змішуємо борошно з какао-порошком, сіллю та цукром. Далі додаємо олію, окріп і починаємо замішувати тісто спершу за допомогою ложки чи лопатки, а в кінці домішуємо руками.

Готове тісто лишаємо, щоб воно повністю остигло. Потім розкачуємо його, склянкою вирізаємо кружечки, викладаємо начинку (вишні + шматочки шоколаду) та заліплюємо вареники.

Варимо шоколадні вареники в киплячій підсоленій воді приблизно три хвилини.

Подавати такі вареники кулінар радить із вишневим соусом. Для цього беремо сік, що стік з вишень, за смаком додаємо цукор і корицю, ставимо на вогонь та прогріваємо. Коли закипить додаємо розведений в холодній воді крохмаль, знову доводимо до кипіння – і готово. На 150 г соку потрібно приблизно 0,5 ст.л. крохмалю.

"Спробуйте! Робити їх легко і досить швидко!", – додала Тетяна Юшина.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.