Нежные карамельные конфеты с орехами: рецепт на любой вкус от "Мастер Шефа"

Нежные карамельные конфеты с орехами: рецепт на любой вкус от "Мастер Шефа"

Победительница и экс-судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила вкусный рецепт конфет, которые точно понравятся близким.

Этот рецепт станет вашим любимым лакомством, а процесс приготовления принесет радость и удовольствие.

Для приготовления понадобятся:

  • 300 г сахара (примерно 12 столовых ложек с горкой)
  • 50 г меда или сиропа глюкозы (около 2,5 столовых ложек)
  • 3 г соли (примерно 3/5 чайной ложки)
  • 300 мл сливок (жирностью 30-35%)
  • 50 г сливочного масла (жирностью 82%)
  • 200 г жареных орехов (фундук, миндаль или арахис)

Приготовление:

В большой сотейник вливаем сливки, добавляем мед или сироп глюкозы, сливочное масло, сахар и соль. Используем термостойкую лопатку и тщательно перемешиваем, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Ставим сотейник на плиту и, постоянно помешивая, варим массу до температуры 135 градусов. Проверяйте температуру с помощью термометра.

Орехи обжариваем в духовке при температуре 165 градусов в режиме подогрева сверху и снизу или только снизу в течение 12-13 минут.

"Мастер Шеф" Глинская добавила, как только масса достигнет 135 градусов, снимаем сотейник с плиты и переливаем содержимое в чашу миксера. Взбиваем на медленных оборотах в течение 8-10 минут.

Добавляем обжаренные и охлажденные орехи и аккуратно перемешиваем. Оборачиваем доску пищевой пленкой, ставим на нее квадратную металлическую форму без дна, смазываем борт внутри сливочным маслом.

Выкладываем карамельную массу с орехами в форму и разравниваем. Ставим в холодильник на 5-6 часов, поделился "Мастер Шеф" Глинская.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Завезли более 500 автомобилей: на Львовщине разоблачили преступную группу по продаже «гуманитарных» авто

Студенты третьих курсов украинских университетов будут проходить обязательную военную подготовку

Много погибших и раненых: враг нанес страшный удар по Запорожью, первые подробности

В Днепре автомобиль сбил двух школьников, один из которых погиб на месте

Пенсия для тех, кто за границей: украинцам объяснили, как оформить выплаты в таком случае

Отсрочка от мобилизации: кому придется идти в ТЦК

Кому война, кому мать родная: бывший банкир времен Януковича Борис Приходько значительно увеличил свое состояние - СМИ

Украинский легион: сколько желающих подало заявки

В квартире может быть утечка газа, а вы и не будете знать: специалисты предупредили

Как вкусно приготовить цветную капусту: победитель "Мастер Шеф" дал простой рецепт

Зря смеялась, рублей больше не будет: россия отказала предательнице Ани Лорак в гражданстве

У военного в киевском ЦУМе произошло нападение - журналистка указала на большую общественную проблему

РФ атаковала объект инфраструктуры в Запорожье: на месте есть погибшие и раненые

Мужчин хватит на 6 месяцев: в Пентагоне считают главной проблемой Украины нехватку военных

Украинцев призывали потреблять меньше электроэнергии: в Минэнерго объяснили, как это сделать