Обязательно попробуйте эту закуску из капусты: финалист "Мастер Шеф" дал простой и безумно вкусный рецепт

Звезда шоу "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить оригинальную и невероятно вкусную закуску – запеченную цветную капусту с сырным соусом.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:

• цветная капуста – 1 шт.
• вода – 3 л
• соль – 30 г
• масло сливочное - 50 г⠀

Для творожного соуса:

• масло сливочное – 15 г
• мука – 15 г
• молоко - 200 г
• сыр чеддер - 150 г
• соль – по вкусу
• паприка копченая – 5 г

Для посыпки:

• орехи (миндаль или любые другие) – 20 г
• листья тимьяна - 2 г

Сначала финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько зачищает цветную капусту от листьев и целиком отваривает ее в подсоленной воде в течение 10 минут.

После этого перекладываем капусту на противень, застеленный пергаментом, смазываем ее растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут – до золотистой корочки.

Чтобы приготовить соус, "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает на сливочном масле муку, затем добавляет молоко и перемешивает до однородности. Затем добавляем в сковороду тертый сыр чеддер, перемешиваем, приправляем солью, копченой паприкой и снова перемешиваем.

Орехи измельчаем ножом. С веточки тимьяна обрываем листики. Поливаем запеченную капусту сырным соусом, а сверху посыпаем орешками и тимьяном.

"Дальше остается только наслаждаться😋", – добавил финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько.